Собака реагирует на внешние раздражители так, как мы это позволяем ей делать. Молодая собака - ребенок. Нельзя требовать от нее поведения, которому она не научена. Это все равно, что требовать от ребенка, впервые взявшего в руки карандаш-нарисовать сюжетную картину. Учить нужно всему, постоянно знакомить с окружающим миром. Показывать словом и делом, что вам нравится в поведении собаки, а что не нравится. Это постоянный труд, который сторицей окупится в будущем, когда рядом будет умный и надежный друг. Ждать, что собака "сама поймет" или вдруг "поумнеет с возрастом" - совершенно бесполезно. Нужен хороший контакт с собакой. На улице она должна интересоваться только игрой с хозяином, а не развлечением соседских псов. Многие понимают прогулку так: собаки бегают, хозяева курят и делятся новостями. Для добермана подобное времяпровождение неприемлемо. Вышли на улицу, после совершения процедуры туалета, начинаем заниматься. С собой всегда лакомство и игрушка. Ходим "рядом", выполняем команды "сидеть", "лежать", подход и возвращение на место, обозначенное каким-нибудь предметом. Бросаем аппорт. Обязательно добиваемся выполнения команды. За правильное выполнение - награда (вкусняшка или игрушка). Собаке должно быть интересно на улице с хозяином. Для нее должно быть важнее общение с хозяином, чем все остальные внешние раздражители.
Воспитание добермана огромный труд. Но тем приятнее результат.

Человек на 80% состоит из воды. Если у человека нет мечты или цели в жизни, то он всего лишь вертикальная лужа.(с)

А по поводу дрессировки... Пока кинологические центры не станут уважать ее назначение - такое же отношение к ней будет и у людей. Раньше мы обязаны были пройти курсы до приобретения щенков через клуб и дрессировку с молодой собакой, т.к. это было неоспоримым требованием Клуба собаководства. Если бы все зависело от чисто добровольного решения, думаю, бОльшая половина людей не пошла бы на курсы.
Но отсутствие пропаганды - это одна проблема, то дезинформация - другая.
Очень часто владельцы крупных собак заявляют, что на дрессировку по защите она ни за что свою собаку не поведут, т.к. или "у них собака и так достаточно злобная", или " они не хотят, чтобы собака стала злобной". Лет двадцать назад по методике ЗКС дрессировка и правда строилась на агрессии собаки, но сейчас (и уже достаточно давно!) совершенно другие методики, при которых собака остается такой же социальной. Вернее, она становится более социальной, т.к. становится более уверенной в себе - ведь многие неприятные инциденты с собаками происходят именно от неуверенности в себе или от того, что собаке элементарно не объяснили, как и когда она должна проявлять свои врожденные качества охраны. Собака часто ориентируется на хозяина, но владелец часто смутно представляет, как должна себя вести его собака в какой-то конкретной ситуации...
У нас на дрессировке первый месяц мы занимаемся только дисциплинами по послушанию, во второй месяц уже вводятся элементы по курсу "Собака-телохранитель". Так вот, в последней группе категорично отказались заниматься второй месяц три человека, привычно аргументируя, что "злоба не для их собак". Мне особенно жаль было Ольгу с Герой - прекрасная пара! Собака с прекрасными рабочими данными, и хозяйка - очень любящая свою собаку, ответственная, собранная, мужественная, думающий и талантливый дрессировщик. Она, смущаясь, говорила, что советовалась со многими кинологами, прочла много информации в интернете - все говорит о том, что спец.дрессура испортит ее собаку...
По окончании занятий и Оля и остальные участники группы отметили, что характер собак стал намного лучше, дисциплинированней и ни в коем случае агрессивней...

И не говорите потом, что вам не говорили...