Тыква очень полезная, насчет вкуса - кому как, лично мне не нравится, вернее, не очень нравится. Тыква - продукт диетический. Из нее, сырой и натертой на средней терке, можно готовить салаты (тыква+мёд, тыква+неострая горчица+соль) или добавлять натертую массу в овощной салат.
Небольшие кусочки тыквы можно запечь в сметане, сахар и соль - по вкусу. Или приготовить пшенную кашу с нарезанной кубиками тыквой.
Чаще всего (это мой любимый вариант 
) я натираю тыкву и на этой массе замешиваю тесто для булок.
